طرز صحیح استفاده از آجیل در رژیم غذایی

مصرف روزانه انواع مغزیجات به چه صورت می باشد؟ آجیل بوداده بخوریم یا خام؟

در ارتباط با سلامت و تناسب‌اندام، تأمین میزان کالری موردنیاز از طریق مواد غذایی از اهمیت بالایی برخوردار است. برخی از مواد غذایی مانند مغزها و آجیل، علاوه بر تأمین کالری روزانه، به‌عنوان منابع غنی از ویتامین‌ها و مواد مغذی موردنیاز بدن نیز شناخته می‌شوند. از این رو، در برنامه‌های تغذیه برای کاهش یا افزایش وزن، مصرف آجیل به‌عنوان یک توصیه معمول مطرح می‌شود.

بااین‌حال، برای دستیابی به وزن مطلوب، ضروری است که میزان کالری مصرفی از آجیل را به‌دقت در نظر بگیرید و مصرف آن را مطابق با نیازهای بدن خود تنظیم کنید. مصرف مغزها را گردو، بادام، بادام‌زمینی، فندق و بادام‌هندی را فراموش نکنیم.

در این  ویدیو دکتر مجید کلاهدوزان به تمام سوالات شما در مورد طرز صحیح مصرف آجیل و مقدار مورد نیاز روزانه برای بدن ما پاسخ می دهد. پس با ما همراه باشید.

در ادامه به خواص برخی از مغزیجات میپردازیم:

 گردو 

 گردو به علت داشتن فیبر در کنترل قند خون و کاهش مقاومت به انسولین نقش بسزایی می‌تواند داشته باشد. همچنین مصرف گردو در می‌تواند اثرات مثبتی در کاهش وزن از طریق القا حس سیری و پروتئین کافی داشته باشد. گردو با داشتن موادی مثل پروبیوتیک و فنولیک‌ها در سلامت دستگاه گوارش و رفع یبوست نیز می‌تواند اثرگذار باشد.

بادام 

 بادام به علت داشتن چربی‌های غیراشباع حس سیری بیشتری می‌تواند به شما القا کند که این ویژگی در رژیم‌های کاهش وزن می‌تواند کاربردی باشد. به علت داشتن اسیدفولیک کافی در بادام، مصرف این مغز مقوی در دوران بارداری برای سلامت مادر و جنین به‌شدت پیشنهاد می‌شود. بادام با داشتن پتاسیم کافی در تنظیم فشارخون می‌تواند مؤثر باشد. مصرف روغن یا شیر بادام نیز برای سلامت پوست و مو در دست توصیه قرار می‌گیرد.

پسته 

 پسته در عین اینکه کالری کمی دارد منبع خوبی از پروتئین است. هم چنین با داشتن خاصیت آنتی‌اکسیدانی می‌توان جز مواد غذایی ضدسرطان به شمار برود. پسته با داشتن شاخص گلایسمی پایین، در پایین آوردن قند خون نیز می‌تواند اثرات مثبتی داشته باشد. این آجیل خوشمزه دارای ویتامین‌های تیامین و b۶ نیز است.

بادام زمینی 

 جالب است بدانیم بادام‌زمینی می‌تواند به درمان جوش و آکنه کمک کند؛ چون سرشار از منیزیم، ویتامین E و روی است. هم چنین بادام‌زمینی با داشتن امگا ۳ و بیوتین در درمان ریزش مو می‌تواند مؤثر باشد. این مغز جز منبع مهم پروتئین‌های گیاهی به شمار می‌رود و کره بادام‌زمینی در دستهٔ کره‌های گیاهی پرطرفدار قرار می‌گیرد.